沼津のカニ販売と高足ガニの魅力を徹底解説

沼津のカニ販売情報

越前かに問屋「ますよね」

※期間限定セール。リンク切れなら終了。

沼津港の新鮮カニ専門店

沼津港は、静岡県を代表する漁港として知られ、年間を通じて新鮮なカニが水揚げされています。2024年4月にオープンした「蟹縁」は、活カニの品揃えが特に充実しており、店内の生簀では駿河湾で獲れた高足ガニやズワイガニが優雅に泳いでいます。

 

「沼津みなと新鮮館」は、地元で最も人気のある海鮮市場です。館内には複数のカニ専門店が出店しており、競争原理が働くため、比較的リーズナブルな価格で高品質なカニを購入できます。特に朝一番の仕入れ時には、まだ活きの良いカニを選ぶことができます。

 

各店舗では、カニの調理方法や保存方法についても丁寧にアドバイスしてくれます。初めてカニを購入する方でも安心して選ぶことができるでしょう。また、多くの店舗では、その場で茹でてもらうサービスも提供しています。

 

沼津港公式サイト - カニの取扱店舗情報

戸田漁港の高足ガニの特徴

戸田漁港は、世界最大級のカニである高足ガニの水揚げ量で知られています。水深200～300メートルの深海で獲れる高足ガニは、脚の長さが2メートルにも達することがあり、その姿は圧巻です。

 

高足ガニの特徴は、その甘みの強い身にあります。深海で育った身は引き締まっており、繊細な味わいが特徴です。また、カニミソは濃厚で、日本酒との相性が抜群です。

 

漁獲量は年々減少傾向にありますが、資源保護のため、漁獲制限や禁漁期間が設けられています。これにより、持続可能な漁業が実現されています。

 

価格帯は、サイズによって大きく異なりますが、一般的に1匹5,000円から30,000円程度です。特大サイズになると、50,000円を超えることもあります。

 

静岡県漁業協同組合連合会 - 高足ガニの漁獲情報

沼津のカニ料理専門店情報

「網元光徳丸 お食事処かにや」は、沼津港で40年以上の歴史を持つカニ料理の名店です。店内の生簀から好みのカニを選び、その場で調理してもらえます。特に人気なのが「カニしゃぶコース」で、カニの甘みを存分に味わうことができます。

 

予約制の「甲羅本店」では、ランチタイムにリーズナブルな価格でカニ料理を楽しむことができます。「カニ御膳」は、茹でガニ、カニ味噌、カニ雑炊などが付いた豪華な内容で、カニの様々な味わいを堪能できます。

 

最近では、若い世代をターゲットにした新しいスタイルのカニ料理店も増えています。例えば「CRAB HOUSE」では、カニのパスタやカニグラタンなど、創作料理も提供しています。

 

各店舗の価格帯（目安）：

• ランチメニュー：2,000円～5,000円
• ディナーコース：8,000円～15,000円
• 単品料理：1,500円～

カニの通信販売と保存方法

沼津のカニ専門店の多くは、全国配送サービスを実施しています。特に注目すべきは、急速冷凍技術の向上により、鮮度を保ったまま配送が可能になったことです。

 

配送方法は、主に以下の3種類があります：

• 活カニの配送（限定地域のみ）
• 茹でたての冷蔵配送
• 急速冷凍配送

 

保存方法のポイント：

• 生きたカニは新聞紙で包み、10度前後で保管
• 茹でガニは密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日以内に消費
• 冷凍カニは-18度以下で1ヶ月程度保存可能

 

解凍方法は、必ず冷蔵庫でゆっくりと行うことが推奨されています。急な解凍は、身の食感や旨味に影響を与える可能性があります。

沼津カニ販売の穴場スポット

地元の方に愛される戸田漁協直売所は、観光客があまり知らない穴場スポットです。市場価格よりも20～30%程度安価にカニを購入できることがあります。

 

早朝5時から開かれる市場では、その日獲れたての新鮮なカニに出会えることも。ただし、一般客の入場には制限があるため、事前に確認が必要です。

 

また、沼津港から少し離れた内陸部にある「マルサン水産」は、地元の常連客に人気の店です。観光地価格ではない、良心的な価格設定が特徴です。

 

穴場スポットを訪れる際の注意点：

• 営業時間が不規則な場合がある
• 現金のみの対応が多い
• 駐車場が限られている
• 事前の電話確認が推奨

 

これらの店舗では、カニの目利きのコツや美味しい食べ方なども、気さくに教えてくれます。地元の方との会話を楽しみながら、お気に入りのカニを見つけてみてはいかがでしょうか。

 

戸田漁港 漁協直売所 - 営業案内以下、カニの種類や旬の時期、選び方についての詳細な情報を追加していきます。

沼津で購入できる主なカニの種類と特徴

沼津港で取り扱われる主なカニの種類をご紹介します。

 

高足ガニ（タカアシガニ）：

• 特徴：世界最大級のカニで、脚が非常に長い
• 旬：11月～3月
• 価格帯：5,000円～50,000円
• 味わい：上品な甘みと繊細な身質が特徴

 

ズワイガニ：

• 特徴：日本人に最も親しまれているカニ
• 旬：11月～3月
• 価格帯：3,000円～15,000円
• 味わい：繊細な甘みと上品な旨味

 

ワタリガニ（ガザミ）：

• 特徴：甲羅が横に広い
• 旬：6月～8月
• 価格帯：1,000円～3,000円
• 味わい：濃厚な味わいと豊富なミネラル

 

特に高足ガニは、駿河湾の深海域で獲れる高級カニとして知られています。その独特の姿と味わいから、「深海の王者」とも呼ばれています。

カニの目利きポイントと保存方法

カニを選ぶ際の重要なポイントをご紹介します。

 

活きのよいカニの見分け方：

• 甲羅に艶があり、汚れや傷がない
• 脚を持ち上げると重みがある
• 触ると冷たく感じる
• 甲羅をそっと押すと弾力がある

 

保存方法の詳細：

• 活カニの場合：
  新聞紙でくるみ、風通しの良い冷暗所で保管
  ビニール袋は使用しない
  できるだけ早く調理する
• 茹でガニの場合：
  キッチンペーパーで水気を拭き取る
  密閉容器に入れて冷蔵保存
  2日以内に消費することを推奨
• 冷凍カニの場合：
  空気を抜いて密閉
  -18度以下で保存
  解凍は必ず冷蔵庫でゆっくりと

沼津のカニ料理店での美味しい食べ方

地元の料理人から伝授された、カニの種類別の最適な食べ方をご紹介します。

 

高足ガニ：

• 足の身は薄い塩水で軽く茹でて、そのままシンプルに
• 甲羅の身は、カニ味噌と合わせて甲羅焼きに
• 茹で過ぎると身が縮むので、茹で時間の管理が重要

 

ズワイガニ：

• しゃぶしゃぶがおすすめ
• ポン酢やごまだれで
• カニ味噌は最後に雑炊の出汁に

 

ワタリガニ：

• 甲羅の身は、生姜醤油で
• 内子と外子は、酢味噌で
• 爪の身は、天ぷらや炒め物に

 

また、地元の料理人おすすめの食べ合わせも紹介します：

• カニ刺し × 静岡の地酒
• カニ味噌 × 熱燗
• カニ雑炊 × 香の物

カニの価格相場と購入時期のアドバイス

季節や時間帯によって、カニの価格は大きく変動します。賢い購入のためのポイントをご紹介します。

 

お得に購入できる時期：

• 平日の午後（特に水曜日）
• 漁期の終わり頃
• 年末年始を除く冬季

 

値段が高くなる時期：

• 土日祝日
• 年末年始
• 観光シーズン（GWなど）

 

また、複数の店舗を回って価格を比較することをおすすめします。同じ種類・サイズのカニでも、店舗によって価格差があることがあります。

 

特に地元の方に人気の購入方法として、「予約購入」があります。事前に目当てのカニを予約しておくことで、確実に好みのサイズのカニを確保できます。

 

価格交渉のポイント：

• 複数購入での値引き交渉
• 閉店間際の値引き品をチェック
• 定期的に通うことで常連価格も

 

これらの情報を参考に、ぜひ沼津の新鮮なカニを満喫してください。カニ通の地元の方々も太鼓判を押す、この土地ならではの味わいを、存分にお楽しみいただけることでしょう。

 

静岡県水産業情報 - カニの旬と価格動向

買いに行くのがめんどくさい人向けのカニ通販

お店にカニを買いに行くのもいいのですが、寒い時期だと行列に並ぶのも辛いですよね。

当サイトがよく利用しているカニ通販を紹介します。

カニ鍋用のポーション（ズワイカニ脚のカラを半分むいたやつ）なら、3.6kgパックがコスパナンバーワン。

鍋でカニをバクバク食べたい人は、ここ一択です。

ほかと比べると、馬鹿な！っていくらい大量のカニが買えます。

そんな大量に買っても食べらんない！という心配は無用。1キロ弱ごとのパックで小分けされてるので、1パックづつ解凍して食べられます。

ただし、3.6kgパック以外の1kgパックや、かにの刺し身、タラバガニなんかはそれほどお得ではないです。

四大カニ食べ比べセット（タラバ、ズワイ、毛ガニ、花咲蟹）のコスパが良いです。

家でのお祝いで、驚かせたいならコレ。

29,800円～。カニのサイズによって値段が変動します。

うちは、家族の誕生日が１月で、このセットでお祝いをしたことが3回ありました。

タラバのみ肩から先で、それ以外は全て一匹ものの「姿（すがた）」です。

お祝いとか、お歳暮に良いです。見た感じ「ウワァーーーすっ…ごい！！」という感動が味わえます。

冷凍庫がほぼ埋まるので、届いたらすぐ解凍して1～2匹は食べたほうがいいかも。そこだけ注意。

最近、姿じゃない「捌き（さばき）済みセット」が出たけど、やっぱお祝いは元祖四大カニセットで行きたい。

なお、四大セット以外のコスパはいまいち。（贈答向けだから？）

越前がにで有名な福井県のカニ通販。

あまり売り切れになってるのを見たことがないです。

私は、いつものカニ通販が売り切れだった場合に、買うくらい。値段は「やや安」ですが、大型割引クーポンがでたときが狙い目。

通常品のズワイが普通に美味しいですが、他と比べて驚くほど旨い！というほどではないです。他店で買えないときの最後の砦。

私も何度か痛い目に合ったのですが、年末年始は早めに注文しましょう。人気店は、割と早いタイミングで売り切れが起こります。

そうなると、在庫が残ってる他の店で、「ちょっと高いケド…クっ…」とカニを楽しみにしてる家族のために泣く泣く注文するハメになります。

正月用のカニなら、９月、１０月くらいなら余裕だと思いますが、１１月あたりから人気商品に売り切れが出始め、１２月になると本格的に売り切れ始めます。